Judith Cabaud est née dans une famille israélite américaine d'origine polonaise et russe. Après des études de sciences de l'université de New York, elle se rend à Paris et obtient son diplôme de civilisation française en 1960 à la Sorbonne, et se convertit au catholicisme. Musicologue et professeur certifiée d'anglais, elle est l'auteur de plusieurs ouvrages sur les relations entre judaïsme et christianisme, le rôle de Pie XII pendant la Seconde Guerre mondiale, ou le grand rabbin de Rome, Eugenio Zolli. Elle est également critique musicale au festival de Bayreuth depuis 1994. En 1992, elle fait partie du comité de parrainage de la bibliothèque privée Jeanne-d'Arc, sise à Paris. Elle a par ailleurs milité à Chrétienté-Solidarité. En 1999, elle signe pour s'opposer à la guerre en Serbie la pétition « Les Européens veulent la paix », initiée par le collectif Non à la guerre.